１２/３ 今日のメニューのおいしい食材

小春日和の毎日でしたが、今日はの那須は雨模様です。

那須高原友愛の森、那須の食レストラン「なすとらん」の本日の野菜天ぷらには、今が旬の「クレソン」の天ぷらが入っています。独特の香りがおいしいい「クレソン」。地元では「たかな」と呼ぶ人もいて、きれいな小川に自生していることもあります。

また、今日の小鉢は、「芋がらの煮物」です。こちらは歯ごたえを楽しめる一品です。芋がらは、里芋の茎で、生でも干して保存食としても使います。生は、若い茎が良いようです。

ご来店をお待ちしております。