那須和牛ステーキ丼、召し上がれ！

今年最初のご紹介は、那須の食レストランなすとらんから「那須和牛ステーキ丼（定食1900円）」です。

“那須和牛”は那須地域で食べられるブランド牛。
栃木のブランド牛として首都圏でも販売されているとちぎ和牛の中でも、那須地域（那須町、那須塩原市、大田原市）の肥育農家が丹誠込めて育て上げた和牛だけを“那須和牛”と言い、昨年、那須地域のブランド牛として商標登録されました。
やわらかくて肉本来の味が自慢の“那須和牛”は、とってもおいしい ですよ！
最近は、提供店も増えて来ました。

なすとらん倶楽部が運営する那須の食レストランなすとらんでも、大盛りご飯の上に野菜炒めと一緒に那須和牛のステーキを食べやすく切ってのせた「那須和牛ステーキ丼」をお出ししています。野菜の旨味たっぷりの特製ダレをかけて、豪快にお召し上がりください。

那須町で“那須和牛”を育てている肥育農家の人もなすとらん倶楽部の会員です。
2010年、“那須和牛”にご注目ください！

旬の野菜天ぷら、召し上がれ！

今日ご紹介するのは、「旬の野菜天ぷら（定食800円）」。

旬の野菜と言っても、その時の気候や畑の状態などにより収穫内容は変わります。
今だとレンコンやウド、春になれば菜の花や山菜…。
例えば同じニンジンでも、採れる時期によって甘さや味が変わります。
なすとらんの「旬の野菜天ぷら」は、そんな刻々と変わる旬を天ぷら（６〜８種類くらい）で味わっていただけます。

季節の野菜の甘さや旨味を存分に味わえるボリューム満点のメニュー。塩（天然塩、抹茶塩、赤シソ塩など）で、お召し上がりください。

※那須高原友愛の森「那須の食レストランなすとらん」は、以下の日程が休業日となります。
１月／19日（火）・26日（火）
２月／２日（火）・９日（火）・16日（火）・23日（火）・
３月／2日（火）・９日（火）・16日（火）

「那須の内弁当」試作披露！

今、なすとらん倶楽部がひとつのプロジェクトとして取り組んでいる〈新・ご当地グルメ「那須の内弁当」開発プロジェクト〉。
昨日、プロジェクトに参加している８店の「那須の内弁当（愛称：なすべん）」試作品を揃えての会議を行いました。

「那須の内弁当」は、“弁当”と言っても持ち帰り用のお弁当ではありません。お店で食べるランチメニューです。
今回の取り組みは、那須和牛・お米・野菜・牛乳など食材の宝庫である『那須』を大いにPRできるメニューとし、九尾狐伝説にあやかり『９種類の食材を、９つの料理にして、９個の器に盛りつける』ことを統一。
那須のおいしさを、ひとつの世界にギュッと詰め合わせたようなランチを作ろうというものです。

各店が持ち寄った試作は、どれもおいしそう！
那須の食材を工夫した調理法や見せ方で、彩りもよくボリューム感もあります。
それぞれのお店が、創意工夫した「那須の内弁当」でお客様をお迎えするのは３月です。
お楽しみに！！