とちぎ食のコンシェルジュ産地視察研修会

  7月8日（木）に「とちぎ食のコンシェルジュ産地視察研修会」が開催されました。

生産者と観光客をつなぐパイプ役である旅館･ホテル・飲食店の方々に、実際に生産現場等を見てもらい、とちぎの食についての知識を深めてもらうというものです。

那須地区の観光事業者、飲食店、関係者など20名ほどが参加しました。

もちろん、なすとらん倶楽部員の飲食店やホテルも参加。

この日は、夏秋なす（那須塩原市）・アスパ ラガス（大田原市）・キャベツ（那須塩原市）・きゅうり（那須塩原市）の生産現場を見学させていただきました

「夏秋なす」は、木の幹をV字の柵に絡めること。

「アスパラガス」は、根っこが基で、ハウスの中で栄養満点の肥料により、にょきにょきでてくる事。

見学させていただいた「キャベツ」畑は、周辺の田んぼの蛙達が害虫を食べてくれること。

「きゅうり」も、手作業で柵につたを絡めること。

などなど、実際に見聞きして発見がいっぱいでした

どの生産者の人達も、「おいしい野菜を食べてもらいたい」という思いで手間をかけて作ってくれているのだなぁと改めて感じました。

那須のおいしくて新鮮な野菜を作ってくれている生産者の方に心から感謝

そして、そのおいしさを味わっていただけるお料理を作るように、これからもますます頑張ります