山菜の季節

山菜の「こごみ」の天ぷらです。

少し前から、那須町でも南の方（芦野・伊王野地区）では「たらの芽」、「シロキの芽（こしあぶら）」などの山菜が芽吹き始めています。

標高の高い湯本地区でも、「たらの芽」や「こごみ」の季節となってきました。

ぜいたくにお浸しにしてもいいです。

少し苦味のある山の味がします

その年で始めて食べるとき、「初もの」としてみんなで感謝していただきます。

那須の直売所にも販売している事がありますよ。