１２/３ 今日のメニューのおいしい食材

小春日和の毎日でしたが、今日はの那須は雨模様です。

那須高原友愛の森、那須の食レストラン「なすとらん」の本日の野菜天ぷらには、今が旬の「クレソン」の天ぷらが入っています。独特の香りがおいしいい「クレソン」。地元では「たかな」と呼ぶ人もいて、きれいな小川に自生していることもあります。

また、今日の小鉢は、「芋がらの煮物」です。こちらは歯ごたえを楽しめる一品です。芋がらは、里芋の茎で、生でも干して保存食としても使います。生は、若い茎が良いようです。

ご来店をお待ちしております。

那須の食レストラン「なすとらん」冬季休業日のお知らせ

那須高原友愛の森　那須の食レストラン「なすとらん」

冬季休業日のお知らせ

冬季の間、以下の火曜日をお休みとさせていただきます。

12月8日、15日

1月1日、12日、19日、26日

2月2日、9日、16日、23日

3月2日、9日

尚、12月8日（火）は、なすとらん倶楽部『わいわいフェア』を開催します。

レストランの通常営業はお休みですが、おいしい！楽しい！体験できる！イベントに、ぜひ、お出かけください。

那須のすいとん、召し上がれ！

「那須のすいとん」は、那須高原のいろいろなお店で推進している那須のおいしいB級グルメ。
那須の食レストランなすとらんでも「那須高原牛乳みそ仕立てすいとん（定食800円）」をお出ししています。
那須のお味噌の風味と那須高原の牛乳のまろやかさが絶妙！那須の冬野菜たっぷりでヘルシー！ご年配の方から若い方まで、人気のメニュー。

那須の食レストランなすとらんは、この冬も熱々のすいとんをはじめとしたおいしいメニューをご用意して、ご来店をお待ちしております。

年末年始は、１月１日（元旦・金）のみ休業とさせていただきます。

那須和牛ステーキ丼、召し上がれ！

今年最初のご紹介は、那須の食レストランなすとらんから「那須和牛ステーキ丼（定食1900円）」です。

“那須和牛”は那須地域で食べられるブランド牛。
栃木のブランド牛として首都圏でも販売されているとちぎ和牛の中でも、那須地域（那須町、那須塩原市、大田原市）の肥育農家が丹誠込めて育て上げた和牛だけを“那須和牛”と言い、昨年、那須地域のブランド牛として商標登録されました。
やわらかくて肉本来の味が自慢の“那須和牛”は、とってもおいしい ですよ！
最近は、提供店も増えて来ました。

なすとらん倶楽部が運営する那須の食レストランなすとらんでも、大盛りご飯の上に野菜炒めと一緒に那須和牛のステーキを食べやすく切ってのせた「那須和牛ステーキ丼」をお出ししています。野菜の旨味たっぷりの特製ダレをかけて、豪快にお召し上がりください。

那須町で“那須和牛”を育てている肥育農家の人もなすとらん倶楽部の会員です。
2010年、“那須和牛”にご注目ください！

旬の野菜天ぷら、召し上がれ！

今日ご紹介するのは、「旬の野菜天ぷら（定食800円）」。

旬の野菜と言っても、その時の気候や畑の状態などにより収穫内容は変わります。
今だとレンコンやウド、春になれば菜の花や山菜…。
例えば同じニンジンでも、採れる時期によって甘さや味が変わります。
なすとらんの「旬の野菜天ぷら」は、そんな刻々と変わる旬を天ぷら（６〜８種類くらい）で味わっていただけます。

季節の野菜の甘さや旨味を存分に味わえるボリューム満点のメニュー。塩（天然塩、抹茶塩、赤シソ塩など）で、お召し上がりください。

※那須高原友愛の森「那須の食レストランなすとらん」は、以下の日程が休業日となります。
１月／19日（火）・26日（火）
２月／２日（火）・９日（火）・16日（火）・23日（火）・
３月／2日（火）・９日（火）・16日（火）

本日デビュー！「那須の内弁当」

那須高原友愛の森なすとらんでも、本日３月３日より「那須の内弁当」が新メニューとして登場しました。１日限定15食、￥1200（税込）

『那須の内弁当』（愛称、なすべん）は、幕の内弁当のように、那須の農畜産物のおいしさがギュッとつまった地産地消のランチメプレート。お持ちかえりの弁当ではなく、お店で食べるランチメニューです。

「那須のお米コシヒカリ」「那須のにら」「那須の白美人ねぎ」「那須和牛」「那須の春香うど」「那須の旬の高原野菜」「那須の食材」「那須のフルーツ」「那須の牛乳」という、９種類の食材を使って、９個の器に盛りつけた『那須の内弁当』。
那須にある８つのお店で、それぞれのお店の“なすべん”が食べられます。
まずは、なすとらんの“なすべん”を食べたら、何度も足を運んで、食べ歩きを楽しんでください。

詳しくは、『那須の内弁当』のサイトをご覧ください。

なすとらんの那須の内弁当

発売から４日目を迎えた「那須の内弁当」、ご好評につき、本日も売り切れです。

那須和牛は、白菜と段々のミルフィーユに仕立て、手作りのトマトソースで。

白美人ねぎは、焼いてベーコンで巻きました。

にらは、お浸しにして焼いた油揚げで巻き、胡麻ソースで。油揚げは、なすとらんの近所にあるおじいちゃんとおばあちゃんでやっている豆腐屋さんの油揚げ。

春香うどのきんぴらは、香り良く。

赤カブ、白カブはおおぶりに切って、玉ねぎたっぷりのマリネドレッシング。

さといも、ごぼう、大根、にんじん、きゃべつ、しいたけなどの具だくさん「な・す～ぷ」。

大根葉入り、かやくごはん、塩むすびのおにぎり。

イチゴと生クリームをのせた、ふわふわのイチゴムース。

なすとらんのメニューは、どれも手作り。愛情たっぷりです。

当分の間は、１日限定食です。ご予約も承りますので、お早めに！

那須の季節の天ぷら

こんにちは

最近の、友愛の森なすとらんの旬の野菜天ぷら（定食）です。

季節の美味しいものを召し上がっていただく為に、旬の時期によって内容が変わることを以前お知らせしました

今回の天ぷらは、「うるい」、「ズッキーニの花」、「たらの芽」などです。

友愛の森なすとらんの食材に関して、「これは何？」と思ったら、お気軽にレストランのスタッフにお尋ね下さい。

那須の旬を味わっていただく為、スタッフ一同毎日頑張っております

初夏の季節の味をお楽しみ下さい

「那須の美なす」登場！

なすとらんのなすべんの那須のブランド野菜が変わりました。

「那須の春香うど」に代わり「那須の美なす」が登場です

友愛の森なすとらんでは、「揚げだし美なすの大根おろし添え」で召し上がっていただきます

一度ご来店いただいた方も、一味ちがった「なすべん」をお楽しみ下さい

「那須の春香うど」は、また、12月頃～なすべんに並びます。

友愛の森のなすとらん

今日のなすとらんも、おかげさまで沢山のお客様においでいただきました。

みなさんに、那須の食を味わって帰ってもらいたい。

那須の旅行で、おいしいものを食べたという楽しい思い出を作ってもらいたい。

那須の食レストラン「なすとらん」はこれからも頑張ります

明日からの連休も、沢山の方に那須の食を食べてもらえると嬉しいです！

是非、新緑とゴヨウツツジが美しい那須に遊びに来てください

一同、お待ちしております。